"Mindig is itt éreztem jól magam, soha nem gondoltam arra, hogy máshol legyek borász. Hegyalja a világ legváltozatosabb termőhelye, köszönhetően a mintegy négyszáz vulkáni képződménynek." - meséli hazánk egyik legnevesebb és legelkötelezettebb borásza. Mádi birtokán, abban a szerencsében lehetett részünk, hogy egy nagyon bensőséges hangulatú borkóstolón vehettünk részt néhányan Debrecenből. 10 palack és hat hordóminta mutatta meg nekünk Tokaj láthatatlan arcát, úgy hogy mindeközben a leghozzáértőbb kalauzunk volt e misztikus utazásban. Ha eddig nem találták volna ki: Szepsy Istvánnál jártunk.