Az Unió a Hilltop Neszmély zrt. első, klasszikus eljárással, manufakturális módszerrel, a francia hagyományoknak megfelelően Chardonnay és Pinot Noir fele-fele arányú házasításával készített, nagyon száraz pezsgője. Az Unió pezsgő sorszámozott, összesen 4717 palack készült belőle, melyből 300 palack 3 literes Magnum, a többi 0,75 literes. A Bor és Piac minden nívós magyar pezsgőt felvonultató vakkóstolásos versenyén I. helyen végzett.