Sokak szerint egyike a legjobb borszőlőfajtának, hazája Burgundia. Borainak illata zöldalma és tűzkőillat, néha kicsit füstös. Ízében dominálnak a más fajtához nem hasonlíthatóan összetett savak. Ízjegyeiben felfedezhető a sárgadinnye, a méz; érett bornál a vajasság.