Azon évjáratokban, mikor késő ősszel az Ezerjó szőlő bogyói betöppednek, de a nemespenész nem tud a bogyókon eluralkodni, akkor készül a töppedt szőlőből különleges minőségű desszertbor. A termőhely és szőlőfajta adta savasság mindig előtérben marad, de ez az évjárat függvényében változó. A bor arany színnel és tiszta, intenzív aszaltgyümölcs valamint növényi illatokkal lepi meg fogyasztóját. Az édes-érzet kitűnő egyensúlyban van az üde savakkal.

Önálló desszertként, de libamájjal készült ételekhez; különleges, erősen illatos sajtokhoz is ajánljuk.